Largo el titulo, pero fue lo más corto que se me ocurrió para describir el post.
Encontré una solución por internet, pero no me resolvió el problema. No analizé mucho el porqué ni como debia solucionarlo, pero en si el tema era que el guest tomaba cualquier IP de cualquier lado (o de algun DHCP server inexistente en mi “LAN setup”).
La solución que me sirvió fue, en lugar de poner “Host only interface” poner “Bridged” y seleccionar la interfaz de red adecuada (dado que estoy siemrpe con la laptop, en mi caso elegi wlan0). Luego ejecuté la VM, y me llevé la sorpresa que habia tomado IP de mi LAN, con lo cual pude acceder al servidor web (fue una prueba rapidita con xampp) y comprobar que andaba.
Wiii